Quomodo amylum orchidem reddo?
in components
- Tria pocula lactis recentis uti debes.
- Addere potes tres tablespoons amyli ad mixturam crassiorem.
- Item, addere specialem saporem, addere tablespoon aurantiacum aqua.
- Ad dulces, sacchari tertiam partem adde.
- Denique ad ornatum utere cocoes subtiliter et ternum cinnamomi aspergere.
Quomodo parare
- Lac infunde in ollam crassam carinatam et amulum et saccharum adde, super humilem calorem pone, et usque ad mixtionem crassescat.
- Deinde, tolle ollam ex calore, et adde aquam florem aurantiacum ad mixturam, dum moveas, deinde distribue orchidem in scyphos ministrantes.
- Denique cinnamomum et amygdalas superpone antequam apponas.
Sahlab cum amylo et custard
in components
- Recipe recipe lactis liquidi sextarium unum.
- Utere quatuor tablespoons amyli et duabus tabululis custardi ad crassitudinem.
- Adde sacchari poculum suavitatis.
- Mixtio in poculo et dimidio lactis farinae saporem auget.
- Peculiaris tactus addi potest adhibitis quibusdam caryophyllis lentisticis vel guttis aquae efflorescentis aurantiae, secundum praepositionem.
- Ad decorandum, aspergere potes craticulae et cinnamomi.
Quomodo parare
Lac in ollam infunde et eum humilia calore pone, donec modicum calefaciat.
Lacte tepidum hoc sume, et adde amyli et custardi pulveris mixturam in alia phiala, assidue cum manu SCOPULA agitans, ut mixtio ex toto dissolvatur.
Interim sacchari ad phialam additis excitandis addere potes.
Postea transfer amyli mixtionem et custard liquefactam in ollam, continentem lac super ignem, continuando suscitare usque ad mixturam ulcera et spissare incipit.
Finito sahlab in scyphos servientes infunde, superpone cinnamomi modice, et aspersionibus cocoes ornatis, et aliquas nuces luxurie et pingui sapore, et cole illud calidum.
Sahlab cum amulo et vanilla
in components
- Quaternis cyathis lactis uti debes ad recipe praeparandum.
- Adicienda sunt etiam quattuor tablespoons amyli ad crassitudinem mixtionis augendam.
- Ad specialem saporem, teaspoon vanillae utere, praeter duas tablespoons sacchari ad dulcedinem.
- Ad ornatum, potes uti pistachiis et cinnamomum tritum, cum duobus teaspoons aquae rosae, adde tactum odoratum.
Quomodo parare
- Misce amulum cum media cyatho lactis in patera, bene miscendo, donec mixtio homogenea fiat.
- In alia olla, reliquum lac calefacies, adde saccharo et vanilla, et dimitte eum in igne donec fervere incipiat.
- Deinde adde amylum et lac mixtum in ollam et continue calefacere per decem minutas super medium caloris, movens assidue curare constantiam mixtionis.
- Deinde adde aquam rosam mixtam, et bene excitabis, donec cum caeteris omnibus misceatur.
- Denique mixturam in scyphos effunde, et ornatis cinnamomo et teres pistachios, ut saporem et speciem speciosam addas.
